Speisekarte |
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Monatsmenü
| Monatsmenü | 56.50 |
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Vorspeise Bunter Frühlingssalat mit Spargelterrine, Rucola, Blattsalaten und Baby Blattspinat an Kräutervinaigrette mit Parmesanspänen Hauptspeise Gebratenes Lammnierstück mit Mangochutney auf sautierten grünen Spargeln an Orangen-Hollandaise Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Kräutern Dessert Zitrusfrüchte-Joghurtterrine verfeinert mit Grand Marnier auf Beerensauce |
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Suppen
| Spargelcremesuppe | 9.50 |
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verfeinert mit Prosecco |
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| Tomatencremesuppe | 10.50 |
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mit Oliven Crostini |
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| Tagessuppe | 7.50 |
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Unsere Küche bereitet jeden Tag eine Suppe aus marktfrischen Zutaten für Sie zu ....es hät so lang‘s hät… |
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| Bouillon mit Ei, Sherry oder Flädli | 8.00 |
| Sie entscheiden, wie Sie diese klassische Suppe geniessen | |
Salate
| Blattsalat | 8.00 |
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Bouquet aus gemischten Blattsalaten |
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| Salatschüssel pro Personen | 7.50 |
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Blattsalate an unserem Hausdressing mit Kürbis- uns Sonnenblumenkernen (ab 2 Personen) |
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| Gemischter Salat | 9.00 |
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Arrangement aus knackigen Salaten |
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| Bunter Frühlingssalat mit Spargelterrine | 13.50 |
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Rucola, Blattsalaten und Baby Blattspinat an Kräutervinaigrette mit Parmesanspänen |
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| Spargel-Mangosalat | 13.50 |
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mit einem kleinen Salatbouquet an Honig Dressing |
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| Dazu empfehlen wir unser Chnoblibrot | 7.00 |
| Knoblauch-Kräuter-Butter auf getoastetem Hausbrot | |
Kalte Vorspeisen
| Schweizer Büffel Mozzarella | 13.50 |
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auf Tomatenscheiben beträufelt mit Dörrtomatenpesto |
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| Rauchlachstatar klein | 17.50 |
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mit Sauerrahm und Kapern serviert mit gebratenen grünen Spargelspitzen an Zitronenöl; Toast und Butter |
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| Rauchlachstatar gross | 28.50 |
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mit Sauerrahm und Kapern serviert mit gebratenen grünen Spargelspitzen an Zitronenöl; Toast und Butter |
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| Rindstatar klein ca. 70 gr. | 16.50 |
| bestellen Sie Ihr Tatar scharf, mittel-scharf oder mild | |
| Rindstatar mittel ca. 130 gr. | 23.50 |
| bestellen Sie Ihr Tatar scharf, mittel-scharf oder mild | |
| Rindstatar gross ca. 210 gr. | 29.50 |
| bestellen Sie Ihr Tatar scharf, mittel-scharf oder mild | |
| Muulverrucktmacherteller klein | 16.50 |
| eine Auswahl unserer feinen Spezialitäten | |
| Muulverrucktmacherteller gross | 24.50 |
| eine Auswahl unserer feinen Spezialitäten | |
Warme Vorspeisen
| Spargelrisotto ...nur als Vorspeise | 15.50 |
| mit Spargelstückli | |
| Gemüse-Ravioli „Bleiche“ ...Vorspeise | 16.50 |
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mit Pesto aus hauseigenen Garten-Kräutern, Gemüse und Parmesanspänen |
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Hauptgerichte: Aus dem Wok
| China Pfanne „BLEI–CHI“ mit Poulet | 27.50 |
| und viel frischem Gemüse, Jasminreis | |
| China Pfanne „BLEI–CHI“ mit Garnelen | 31.50 |
| und viel frischem Gemüse, Jasminreis | |
| Thai Pfanne mit Poulet | 27.50 |
| an roter Currysauce mit frischem Gemüse und Kokosmilch, Jasminreis | |
| Thai Pfanne mit Garnelen | 31.50 |
| an roter Currysauce mit frischem Gemüse und Kokosmilch, Jasminreis | |
| Thai Pfanne mit Gemüse | 23.50 |
| an roter Currysauce mit frischem Gemüse und Kokosmilch, Jasminreis | |
Hauptgerichte: Aus dem Wasser
| Gebratene Lachstranche | 32.50 |
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auf einem Spargelbeet Bratkartoffeln mit Zwiebeln Gemüsegarnitur |
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| Sautierte Garnelen | 31.50 |
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mit frischen Kräutern und Knoblauch auf Spargelrisotto und glasiertem Gemüse |
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| Eglifilets gebacken im Bierteig | 29.50 |
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mit Tartarsauce Trockenreis und Blattspinat |
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Hauptgerichte: Fleischlos
| Spargelrisotto | 22.50 |
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mit Spargelstückli und glasiertem Gemüse |
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| Ravioli „Bleiche“ | 24.50 |
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gefüllt mit Gemüse an Pesto aus hauseigenen Garten-Kräutern, Gemüse und Parmesanspänen |
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| Thai Pfanne „Vegi“ | 23.50 |
| Gemüse an roter Currysauce und Kokosmilch, Jasminreis | |
Hauptgerichte: Hausspezialitäten
| Kalbsleberli | 32.50 |
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mit Zwiebeln in Butter sautiert Butterrösti |
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| Zürcher Kalbsgeschnetzeltes | 33.50 |
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an sämiger Champignonrahmsauce Butterrösti |
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| Kalbscordonbleu | 35.50 |
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gefüllt mit Rohschinken und unserer speziellen Käsemischung Pommes frites oder Butternudeln Gemüsebouquet |
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| Zarte Schweinsfiletmedaillons | 35.50 |
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überbacken mit einer Kräuterkrust Grüne Spargeln an Orangen-Hollandaise Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Kräutern oder Butternudeln |
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| Tranchiertes Rindsentrecôte „Madagaskar“ | 36.50 |
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an unserer Pfeffersauce Pommes Williams Kroketten oder Pommes frites Gemüsebouquet |
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| Gebratenes Lammnierstück | 34.50 |
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auf sautierten grünen Spargeln mit Orangen-Hollandaise Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Kräutern |
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| Kalbsschnitzel „Saltimbocca“ | 35.50 |
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an Portweinjus Spargelrisotto oder Pommes Williams Kroketten Gemüsebouquet |
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| Schweinssteak „Hawaii“ | 32.50 |
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überbacken mit Ananas, Käse und Schinken Pommes frites Gemüsebouquet |
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Sommer Salate
| Spargel-Mango Salat | 20.50 |
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mit einem kleinen Salatbouquet an Honig Dressing |
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| Schweizer Büffel Mozzarella | 20.50 |
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auf Tomatenscheiben beträufelt mit Dörrtomatenpesto |
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| Rauchlachstatar | 28.50 |
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mit Sauerrahm und Kapern 17.50 / 28.50 serviert mit gebratenen grünen Spargelspitzen an Zitronenöl; Toast und Butter |
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| Fitnessteller | 0.00 |
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bestellen Sie Ihren Fitnessteller, garniert mit frischen Salaten, Früchten und Kräuterbutter: - Rinds-Entrecôte 34.50 - Kalbsschnitzel 33.50 - Schweinssteak 28.50 - Kalbs-Cordonbleu 35.50 - Egliknusperli mit Tartarsauce 29.50 - Lachstranche 32.50 Portion Pommes frites oder Country Fries dazu + 6.00 |
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Hausgemachte Desserts
| Erdbeeren Tiramisu | 10.00 |
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im Glas serviert |
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| Schokoladenmousse | 10.00 |
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garniert mit Früchten |
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| Bleichi Dessert-Symphonie | 13.50 |
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Auswahl unserer hausgemachten Dessert-Spezialitäten |
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| Caramelköpfli | 8.50 |
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garniert mit einem Rahmhäubchen |
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| Kokosparfait | 10.00 |
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serviert mit Erdbeersauce |
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| Zitrusfrüchte-Joghurtterrine | 10.00 |
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verfeinert mit Grand Marnier mit Beerensauce garniert |
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| Meringues-Glace | 9.50 |
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mit Vanille Glace, Erdbeer Glace und Rahm |
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| Coupe „Romanoff“ | 11.00 |
| mit Erdbeeren, Vanille Glace und Rahm | |
| Erdbeeren mit Rahm | 9.50 |
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geschlagen oder flüssig |
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| Portion Erdbeeren natur | 8.00 |
| Käseteller | 13.50 |
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mit 5 verschiedenen Käsesorten assortiert |
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| Dessertwein | 31.00 |
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Moscato d Asti DOCG, Jahrgang 2010 3.75dl Schöppli |
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